谷雨前，苍莽的舜皇山时晴时雨，随性的山头耸翠、路边摇红便多了几分羞涩，扯来漫山满壑的云纱雾帐，山里人家时隐时现，仿佛缥缈仙境。舜皇山的小气候叫人捉摸不定，越是云遮雾罩，越激起我探访舜皇山野茶的念头。
几年前就听刘仲华院士说，舜皇山发现了野生茶，面积之大，品质之佳，出人意料。我曾在舜皇山下新宁县工作多年，只知道舜皇山有舜帝伐三苗遗迹，还有原始森林，有古道、古村和古井，未尝听说有上佳的野茶，便心生向往。
中国是茶的故乡。追根溯源，茶的历史与这块土地上的人类一样久远。茶与国人的缘分更深，茶汤色黄，中国人也是黄皮肤。因此古人说，人生如茶。中华民族五千年的历史，离不开洇洇茶色，涩涩茶味，绵绵茶香。新石器时代，“三皇”之一的神农炎帝“尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。距今3000年的周代，诗经国风就有茶的吟唱，“有女如茶”与“窈窕淑女”联袂，惊艳了采风人。那时茶主要供药用，及王室贵族祭祀，还是平常人家食材，这些山野之茶，量少苦涩，既低贱又稀贵。秦汉时期，人们开始人工种植和改良，野茶逐渐驯化成园茶。到了唐朝，茶已成为很普通的饮料，百姓的“开门七件事”，连唐玄宗也在宫中与梅妃“斗茶”嬉戏。随之而来的是，茶园面积日渐扩大，茶叶贸易迅速发展，中唐时“榷茶”已与盐铁一起成为朝廷的重要税源。日本留学僧空海把茶籽带回扶桑，繁衍成日本茶道。18世纪，英国人挖了茶树去殖民地印度，用殖民方式植茶，竟将印度变成了世界产茶大国。
茶农在舜皇山采摘野茶。
野茶是茶，现在的茶大多非野茶。我国名茶品种繁多，最著名的如大红袍、铁观音、金骏眉、福鼎白茶、西湖龙井、君山银针等茶，还有失传已久重新发掘的桂丁茶，这些茶的家世渊源都是野茶。野茶姓野，原生态是她的身份证，未经人事，不种自生，野蛮生长。汇聚了森林山水之气，口感野性十足，刚烈霸道，回甘绵长，极其耐泡。广义上的野茶，还包括那些曾经人工栽培，后因种种原因废弃，在天然林中自然生长的茶树。
我曾在台湾阿里山观看高山茶坡，在杭州西湖边留影龙井茶山，亲近洞庭君山珍稀的银针茶圃，穿行长沙金井壮观的万亩茶园，那一畦畦，一行行，一片片，整齐划一的茶树，仿佛绿色波纹，一圈圈一排排荡漾远去。这些大面积种植的茶园，是茶圣陆羽著《茶经》时所想不到的，他的视野里，只有“天赋识灵草，自然钟野姿”(晚唐陆龟蒙《茶人》)。当然，唐人眼中的野茶，我们现在也很难见到。
舜皇山野茶了却我的心愿，让我大开眼界。崎岖的湘桂古道在雾林中穿行，山溪潺潺处，林木森森，雾帘半开，同伴大叫，“快看，野茶。”只见溪涧边，乱石间，一丛丛野茶树撩起雾的轻纱，打量我们这些不速之客，似在嗔怪扰其闺梦。陪同的唐先生采一片新芽递给我，“瞧，陆羽说的‘上者生烂石’，‘阳崖阴林，紫者上’，这里都能找到实证。”唐先生是舜皇山人，早年毕业于湖南农大，背茶经信口即来，说野茶如数家珍。“舜皇山峰高谷深，九坪十八江，野茶到处可见，应在十万亩以上呢。”山民习惯把山溪说成“江”。他怀一颗家国心，经过数年摔打，把乡亲们眼中不值钱的野茶开发成屡获金奖的“帝子灵芽”，还获得国际认证，畅销国外，成为山民增收致富的福茶。
印象中野茶是与僧道相伴，于悟道参禅养性，以禅茶一偈扬名。柳宗元在永州，有高僧赠新茶，他诗酬：“芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。”永州又叫零陵，舜帝陵所在，柳宗元应是最早称越城岭野茶“灵芽”的。“草圣”怀素是零陵人，在越城岭出家为僧，喜茶禅修，因醉心书法，无暇自采茶，于是给施主写了《苦笋贴》讨要茗茶：“苦笋及茗异常佳，乃可径来。”这是最早与茶有关的佛门书法，茶与禅的故事又沾了千年墨香。自古僧道崇尚野鹤闲云生活，喜欢择名山结庐建寺。不知何故，方圆百里的舜皇山，除了东麓有座舜庙寄托人们的祖先崇拜，却无佛家踪影，方志里也了无痕迹。
正因为此，舜皇山野茶千百年来，以舜德守身，林茶合一。既无龙井的富贵之气，也没有大红袍的沐猴传说，无欲无求，无贵无贱，不怕没人问，无畏无远亲。仰对修竹嘉树，笑看野花败草，不卑不亢。古道边耐得寂寞，山涧旁守口如瓶，野生动物撒野跑过，它拂一缕轻风，野鸟野蝶撒欢飞过，它抖一身婆娑，把自己的日子过成了林涯绿海里的细浪轻波。看着眼前寂静而蓬勃的野茶，想起唐代顾况《茶赋》里的句子：“不知我者，谓我何求?”
早几年，因桂丁茶与刘仲华院士结缘。这次，舜皇山野茶让我认识了一批心仰已久的茶人。在舜帝茶庄，我见到了年近七旬的徐仲溪教授。徐教授是刘仲华的老师，他和学生沈程文是最早来舜皇山考察野茶的。2015年，当他看到舜皇山里漫山遍野的野茶，千百年来养在深闺，红尘未染，激动不已。从此一直坚守在舜皇山，识茶制茶，把舜皇山野茶独特的鲜甜绵柔蜜兰香呈现给了世人。我说他是舜皇山野茶开发的功臣，他摆手：“舜皇山是全国宝贵的茶树基因库，是野茶圆满了我的茶学生涯。”真是可亲可敬的当代茶人。
当年汪曾祺登泰山遇大雾，又没喝到茶。遗憾感慨，泰山那么多的云雾，为什么不种茶?还查史料，说中国的饮茶始于泰山灵岩寺。我想，遗憾的是他没机会来舜皇山，这里也有云雾，与云雾相生相伴的野茶，让野茶活色生香的人和故事。
来源：湖南日报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
